אני טוחנת עדשים ומאחסנת בצנצנת, ככה על בסיס קבוע, במטחנת קפה. האמת aזו הפעילות המועדפת על הקטנים שלי. הם מכניסים את העדשים, טוחנים, ומעבירים את הקמח לצנצנת. זה הרבה יותר זול כמובן מלקנות קמח עדשים בחנות טבע...ועושה את אותה עבודה. מה אני עושה עם זה? הרבה דברים. זה בהחלט יכול לעזור לקשור את העיסה של הקציצות הטבעוניות נטולות הגלוטין, אבל האמת? שהכי הכי פשוט לערבב עם נוזל כלשהו, להוסיף תבילינים ויש לנו חביתה. ברגע שהקמח מוכן בצנצנת זה עניין של כמה רגעים לשפוך למחבת, לוקח קצת יותר אומנם עד שהיא מתקשה ואפשר להפוך אותה לצד השני. אבל אין ספק שמדובר במתכון קל ומהיר. והכי חשוב, שילדים אוהבים. גרסה פשוטה לעצלנים (התמונה למעלה היא בדיוק זה:-) חומרים לחביתה אחת 3 כפות קמח עדשים חצי כוס מים / חלב שקדים/ חלב סויה קורט מלח שחור דף שמן זרעי ענבים או שמן זית ובשלב הזה אפשר להוסיף לפי הטעם: קורט א. שום קורט פטרוזיליה מיובשת (שתמיד נמצאת אצלי במזווה) קורט פלפל שחור וקורט כמון למי שאוהב במחבת לא דביקה, שופכים את התערובת על אש בינונית, כשיש בועות וחורים והחביתה יוצאת בקלות, הופכים אותה ומנמיכים את האש לעוד מספר דקות. ויש לכם חביתה בגרסא מקוצרת בהחלט 🤗 גרסא למשקיענים ויותר למבוגרים: חומרים ל-4 חביתות
200 גרם קמח עדשים כתומות מלח שחור (הוא נותן את הטעם של הביצים) 3/4 כוס מים 1/2 1 כוסות חלב סויה / שקדים 2 גזרים מגורדים 3 כפות פטרוזיליה קצוצה 1 כף בצל ירוק / עירית קצוצה 1 כפית מחוקה מלח 3 כפות שמן זית לכל חביתה רק טיפ חשוב מאוד. כמו חביתה רגילה, כייף לאכול אותה חמה וטרייה...אם מחכים היא פחות שווה.