top of page

מרק כרוב מוקרם




אז הבסיס של המרק הזה הוא כמו המרק בצל או מרק הברוקולי שלי....ירק, מעט עלי תבלין, מים, מלח וקרם קוקוס. וזהו. פשוט פשוט פשוט. מה יש בכרוב ששווה להכין אותו?

כרוב נתברך בוויטמינים רבים, והוא עשיר במיוחד בוויטמין C ובוויטמין K. כוס של כרוב לבן קצוץ מכילה 54% מהתצרוכת היומית המומלצת של ויטמין C ו-85% מהתצרוכת המומלצת ליום של ויטמין K. בכרוב לבן 36.6 מ"ג ויטמין C קרם הקוקוס עשיר בחומרים מזינים ומינרלים, ברזל, סידן, אשלגן, מגנזיום ואבץ. בנוסף לכך, הוא עשיר בנוגדי חמצון כמו ויטמין E מעשיר ומרענן את העור. שתיית כוס חלב קוקוס מספקת כמות גדולה של ברזל המהווה כמעט ממחצית הצריכה היומית המומלצת לגברים ו22% לנשים. (מזכירה שאין כמו ירקות חיים אבל בחורף כולם רוצים להתחמם יש למנה הזו ערך נוסף) וזו מנה פשוטה, זמינה וממש לא יקרה. אז יאלה רוצו להכין. מה צריך? כרוב לבן גדול נקי מחרקים, קצוץ גס (אבל לא מדי גס) לטבעות / רצועות בצל או כמה בצלים הכל הולך מעט עלי טימין מעט עלי רוזמרין מלח אטלנטי פלפל שחור מעט כוס קרם קוקוס 100 אחוז טבעי חשוב שיהיה הרבה כרוב במנה הזו, שימו לב ליחסים בין הסיר לגודל הכרוב :) מכניסים הכל לסיר גדול מכסים במים ומבשלים עד לריכוך מושלם. (ממש עד שהכרוב נמס בפה) בשלב הזה נתקן תיבול, מלח ובכלל מה שצריך, ועוד משהו, אם המנה נוזלית מדי ואתם רוצים להסמיך אותה אפשר להוסיף חצי כוס שיבולת שועל או פשוט אפשר לקחת כף של קמח טפיוקה עם מעט מים קרים בכוס לערבב היטב ולהוסיף לסיר להביא לרתיחה ותזכרו...אין כמו סרביס מהסרטים מעורר תאבון...גם לילדים, פזרו כמה קרוטונטים שהכנתם לבד..או קרקרים, כמה עלעלים מרעננים ויפים... הכנתם? ספרו לי איך יצא!

29 views0 comments

Comments


bottom of page