זוקיני עגול ממולא קינואה בקרם פסטו

אחחחח....איזו מנה מנצחת! ממש טובה! באמת אני גאה בה. מה צריך? זוקיני עגולים למילוי קרם קוקוס קינואה לבנה קרם טופו פסטו שום מלח וורוד מתחילים עם תערובת המילוי לוקחים את הקינואה הלבנה, (שהושרתה היטב) ומערבבים אותה עם הקרם טופו עם 2 כפות גדושות של פסטו, מוסיפים מלח - וזהו! התערובת מוכנה. מרוקנים את הזוקיני, וממלאים אותו בתערובת, (ולא לדחוס - אפשר לשלב חתיכות קישוא ממה שהוצאנו במילוי פה ושם) מסדרים בפיירקס עמוקה יחסית. מכסים את הכל בקרם קוקוס 100 אחוז בכמות נדיבה, מוסיפים 2 שיני שום קטושות ומכניסים לתנור. שמעל התבנית אני מניחה תבנית של תנור שטוחה כדי שהתבנית בעצם תיהיה סגורה והתבשיל יתרכך, אחרי חצי שעה בערך, אני מוציאה את התבנית של התנור ומשאירה את הפיירקס פתוח לצריבה טובה כזו. פשוט נכון? אחת המנות היותר טובות שהגשתי לשבת. האורחים אהובה, וגם אני התלהבתי. הילדים...חלקם אהבו, וחלקם פחות :) פדבקו ו

ספרו אם עשיתן ואיך יצא