טוב, זה לא באמת קוסקוס. זה בעיה לתת שמות למתכונים שעלולים לאכזב -בכלל זה משימה לא קלה לתת שם למתכון בריא בלי לאכזב את הצד השני...כי הציפיות עלולות לבלבל. אז אני כבר אומרת שמדובר במתכון שכייף לאכול ממנו! משהו חם שכף לזלול. (לא שזה מתחרה בפחמימה ריקה וטעימה כמו אורז או פסטה, כן? שיהיה ברור:) בכל זאת מדובר בשעועית מש - קטניה סופר בריאה...ועוד מונבטת...) אני בכלל ניסיתי להכין תחלי לבשר טחון, ובסוף אכלנו את זה ככה. אז בעיני זה מתכון שהיה ראוי להעלות לבלוג, אפשר להגיש את זה כתבשיל עיקרי לצד סלט ערבי גדול וטחינה או קרם קשיו חמצמץ במיוחד. אז זה הולך ככה, די פשוט: מטגנים במחבת: בצל קצוץ מטוגן קלות ב - 3 כפות שמן זרעי ענבים להוסיף למחבת: 2 כוסות מש מונבט טחונים היטב במעבד מזון ונערבב יחד עם תבלינים: פלפל שחור רבע כפית אבקת שום רבע כפית כמון חצי כפית פטרוזיליה מיובשת רבע כפית בהרט רבע כפית מלח וורוד כף סויה קמצוץ צ'ילי ממש מעט שלא יהיה חריף לילדים אחרי כמה דקות של טיגון וערבוב כל החומרים יחדיו. להוסיף: 5 כפות נוזלי קוקוס (החלק המיימי) לבשל עוד מעט ולהגיש בתוך רינג יפה (שייראה כמו ריזוטו מהודר או משהו כזה) את הרינג להניח לצד קערת סלט ערבי עם פטרוזיליה, וקערת טחינה מתובלת. הכנתם? יש לכם שם יותר טוב למנה הזו? כתבו לי אולי אחליף אותו :)
Comments