פשיטדת תרד וזוקיני פשוט מעולה

אז זהו. נדמה לי שאחרי שנים של מאבק בפשטידות הגעתי למתכון מעולה! ולא! אין בו גבינה! למרות שהוא פשוט סופר קרמי! מרגיש כאילו העמסתי אותו בשמנת או מסקרופנה...אבל לא! הוא בלי! וכן כן. יש בו ביצים...(אשתדל לבדוק גרסא ללא ביצים ולעדכן, אני בד"כ לא מעלה לכאן דברים שהם לא טבעונים לחלוטין, וכן אפשר להמיר בתחליפים השונים)

רק שזו יצאה לא כל כך משובחת שאני מוכרחה לשתף איך שהיא, וסליחה מראש אם העלתי את רף הצפיות ולא התלהבתם...אני פשוט חיסלתי יותר מחצי מגש, לבד, כשהיא קרה...וזה הישג!

אז מה צריך שיהיה בבית? 2 חבילות תרד 3 זוקיני בנונים פלוס

בצל לבן קצוץ

כף שקדיה

5-4 כפות קמח שקדים

3 כפות שיבול שועל דקה

מלח

פלפלק

חופן שקדים פרוסים

רבע כוס שמן זרעי ענבים (אפשר כל שמן אחר)

קורט אגוז מוסקט

2 כפות שמרי בירה

איך מכינים?

קוצצים את התרד גס וחלוטים שיוריד מנפחו (אני מניחה לקטנה ממש בסיר עם רבע כוס מים רותחים מעל ומערבבת ממש מעט רק עד שהנפח יורד...עדיף שישאר ירוק ככל האפשר)

בקערה מניחים זוקיני מגורד (בפופיה בחלק הגס ביותר, או בפופיה של גפרורים)

מוסיפים את התרד ללא הנוזלים, את קמח השקדים, השקדיה, שמרי הבירה, השמן, מתבלים במלח ובפלפל, ובאגוז מוסקט.

מערבבים הכל היטב, משמנים תבנית פרייקס ומניחים את הבלילה, משטחים ומפזרים מעל הכל שקדים פרוסים...ולתנור עד שמתייצבת לחלטטין ומשחימה מעט בקצוות, בודקים עם קיסם כמובן שלא יוצא רטוב.

באמת שאחת הטעימות!

ספרו לי איך היתה לכם...והאם הגזמתי?