סופר שורבה קינואה של דודה מעין


כשהיינו קטנות, מעין ואני, היא היתה חוזרת מבית הספר היסודי, ואמא היתה מסבירה לי דרך הטלפון איך להכין צהרים, לפעמים זה היה עוף בתנור...ולפעמים זה היה מורכב יותר או פחות, אבל הכי אהבתי וגם אחותי הקטנה אהבה את השורבה עגבניות הפשוטה הזו, מכירים? הכי קלה להכנה עם רסק עגבניות אבקת מרק עוף מים ואורז, וזהו. יש לך אחלה תבשיל. אז נחשו מה? יש לו גרסא בריאה מעולה ממש טעימה שילדים פשוט עפים עליו וגיליתי אותו ממש השבוע, מסתבר שאחותי עושה אותו באופן דיי קבוע, מלכה! פשוט טעים, הילדים העיפו את הסיר ואני חגגתי כי כל המרכיבים שלו הם סופרסופר במיוחד מתאים לחורף, אין כאן שום עמילן פשוט, ויש כאן הרבה חלבון, סיבים מנרלים ומה שאתם רק רוצים. מעייני טוענת שאני המצאתי אותו...אני פשוט לא זוכרת (למרות שיש מצב שבאיזהשהו שלב התבקשתי להבריא את המרק הנוסטלגי ההוא) קבלו את המתכון המנצח של אחותי האהובה והמתוקה, שורבה קינואה, כל הזכויות שמורות לה :) מה צריך? כוס קינואה לבנה מושרת 2 בצל גדול חתוך דק

3-4 גזרים מגורדים (אפשר במעבד מזון)

3-4 קישואים מגורדים (לא חייבים)

4-5 עגבניות טריות בנינג'ה

1 כוס קינואה לבנה שהושרתה

1 כוס עדשים כתומות

מלח, פלפל

מיים למלא את הסיר (תלוי כמה רוצים סמיך) 2 כפות טובות של רסק עגבניות עדיף אורגני ללא סוכר ואפשר, לילדים שזה לא מפריע להם להוסיף סלרי קצוץ מה עושים? לאדות לפי סדר הצרכים (אפשר כמה טיפות שמן זית אם ממש מרגישים שחייבים, אני דילגתי על החלק של הטיגון והשמן במתכון המקורי) את הבצל והגזר הכנסתי למעבד מזון כי למי יש כח לעמוד לגרד:) להוסיף את העגבניות וכל יתר המצרכים, לכסות במים ולבשל עד לריכוך, לטעום ולתקן לפי הטעם הכנתם? פרגנו, שתפו, ספרו איך מה מו מי :)

31 views0 comments